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“蕭疏桐葉上，月白露初團(tuán)。”今日，我們迎來二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣——寒露。如“寒”字所述，此時(shí)，深秋的寒意漸漸襲來，露染山河，夜涼似水，我國(guó)大部分地區(qū)氣溫下降速度加快，晝夜溫差增大，秋意濃厚。

天寒露重 秋意濃濃

據(jù)《月令七十二候集解》記載：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”民間也有諺語(yǔ)，“露水先白而后寒”。與白露相比，寒露露水增多，隨著初秋的涼意走向深秋的寒冷，花草樹木上的露珠還會(huì)凝結(jié)成霜。

以五天為一候，古人將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。”自白露起，鴻雁陸續(xù)南遷過冬，古人認(rèn)為，先到為主，后至為賓，晚到的大雁就被當(dāng)成賓客；深秋天寒，雀鳥都飛走了，古人看到海邊蛤蜊的條紋顏色和雀鳥相似，便認(rèn)為蛤蜊是雀鳥變成的；俗話說“寒露百花凋”，菊花卻偏偏在此時(shí)綻放，遍野菊花帶來的是深秋的浪漫。

深秋也是收獲的時(shí)節(jié)。此時(shí)，石榴、柿子等果實(shí)掛滿枝頭，呈現(xiàn)一派紅紅火火的景象。農(nóng)俗有云，“寒露時(shí)節(jié)人人忙，種麥摘花打豆場(chǎng)。”華北地區(qū)的農(nóng)人們趁著晴天，加速播種小麥，抓緊采收棉花，秋高氣爽的南方則可以適時(shí)播油菜、種蠶豆，正值生育期的晚稻還需要防范強(qiáng)勁的“寒露風(fēng)”。

共賞秋韻 喝茶品蟹

寒露時(shí)節(jié)，人們所見之處滿是秋韻。涼意催紅楓葉，很多地方有著賞楓葉的習(xí)慣，“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”描繪的正是深秋美景。當(dāng)走進(jìn)這一抹如霞似錦的紅色，觀賞滿山紅葉，可以說如詩(shī)如畫，心曠神怡。

古人云：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲?！贝藭r(shí)在飲食上應(yīng)注意補(bǔ)充水分，宜多吃芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、蓮藕、百合等溫潤(rùn)食物。很多地方還會(huì)選擇喝“寒露茶”，將銀耳、川貝、雪梨等食材一起熬煮成湯，起到潤(rùn)肺養(yǎng)胃的功效。

由于氣溫驟降，陽(yáng)光無法穿透深水區(qū)，魚蝦往往向淺水區(qū)游去，因此在寒露時(shí)節(jié)，江南地區(qū)還有著秋釣、品蟹的習(xí)俗。俗話說：“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風(fēng)響，蟹腳癢。”此時(shí)雌蟹卵滿、黃膏豐腴，若約上三倆好友，細(xì)品蟹香，可以用美食來抵御冷風(fēng)、溫暖身心。

寒氣漸至，更有人間暖意相伴。愿你領(lǐng)略最美的秋景，邂逅不期而至的美好。